Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında 994 bin 137 ton olarak belirlendi. Bu rakam, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,3’lük bir artış gösterirken, bir önceki aya kıyasla yüzde 1,3’lük bir düşüş yaşandı.

ANKARA (Gazete Bursa) – Nisan ayı süt ve süt ürünleri istatistiklerine göre, Ocak–Nisan döneminde süt toplama miktarında yıllık bazda kayda değer bir değişiklik gözlemlenmedi.

Üretim tarafında ise çeşitli süt ürünlerinde dikkat çekici artışlar meydana geldi. Nisan ayında inek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7, yoğurt üretimi yüzde 13,4, içme sütü üretimi ise yüzde 7,9 oranında artış gösterdi. Ancak, tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 7,7’lik bir azalma yaşandı.

Ocak–Nisan dönemine göz atıldığında, benzer bir eğilim gözlemleniyor. İnek peyniri üretimi yüzde 2,9, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,1, yoğurt üretimi yüzde 11,1 ve içme sütü üretimi yüzde 6,7 oranında artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,4 düşüş gösterdi.

İÇME SÜTÜNDE DÜŞÜŞ

Aylık bazda içme sütü üretiminde de bir gerileme kaydedildi. Önceki ay 164 bin 354 ton olan içme sütü üretimi, Nisan ayında yüzde 6 azalarak 154 bin 447 tona düştü.