Mersin Büyükşehir Belediyesi, kenti gastronomi alanında bir marka haline getirirken, yerel üreticilerin ve kadın emeğinin desteklenmesine yönelik bilinçlendirme etkinliklerine devam ediyor.

MERSİN (Gazete Bursa) – Bu çerçevede, Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ve Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) iş birliğiyle ‘Akdeniz’in Mirası, Toprağın Kimliği’ temasıyla gerçekleştirilen ‘Mersinli Üreticiler Coğrafi İşaretleri Konuşuyor’ programı büyük bir ilgiyle yapıldı.

Son yıllarda hayata geçirdiği yenilikçi projelerle Mersin’i hem ulusal hem de uluslararası alanda tanınan bir gastronomi merkezi haline getiren Mersin Büyükşehir Belediyesi, bu organizasyonla yerel üreticilerin bilinçlenmesine katkı sağladı.

Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Gıda Mühendisleri Odası Mersin Şubesi, Mersinden Kadın Kooperatifi, Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA), Akdeniz Üniversitesi Coğrafi İşaretler Uygulama ve Araştırma Merkezi (ACİMER) ve Slow Food Türkiye iş birliğiyle düzenlenen etkinlik, üreticiler, kooperatifler, kamu kurumları, akademisyenler, gastronomi uzmanları ve sivil toplum kuruluşlarını bir araya getirdi.

Mersin Büyükşehir Belediyesi Kongre ve Sergi Sarayı Çok Amaçlı Salon’da gerçekleştirilen program, YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu’nun açılış konferansı ile başlamış oldu.

SEKTÖRÜN UZMANLARI 5 AYRI OTURUMDA BULUŞTU

Mersin’in coğrafi işaretli ve yerel ürünlerinin korunması, tanıtılması ve sürdürülebilir kalkınma aracı olarak değerlendirilmesi amacıyla düzenlenen program, toplam 5 oturumda gerçekleştirildi.

İlk oturum, Türk Patent ve Marka Kurumunda Sınai Mülkiyet Uzmanı olarak görev yapan Gonca Ilıcalı’nın moderatörlüğünde “Korumak ve Yaşatmak: Coğrafi İşaretlerle 360 Derece Strateji” başlığı altında yapıldı. Bu oturumda coğrafi işaretlerin tescil gücü ve denetim mekanizmaları gibi konular ele alındı.

Birinci oturumun ardından katılımcılara Mersin’in coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden oluşan bir lezzet arası verildi. Bu bölümde, Mersin Tantunisi, Tarsus Fındık Lahmacunu, Tarsus Yayla Bandırması, Mersin Cezeryesi, Mersin Kerebiçi, Silifke Yoğurdu, Tarsus Şalgamı ve Tarsus Humusu gibi yerel ürünler tadıldı.

Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden Doç. Dr. Ahmet Yarış moderatörlüğünde gerçekleştirilen ikinci oturumda “Topraktan Tabağa, Tabaktan Dünyaya: Gastro-Turizm Yolculuğu” teması işlenerek, coğrafi tescilli ürünlerin dünya pazarına açılması için gereken stratejiler aktarıldı.

Üçüncü oturumda, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Bülent Gülçubuk moderatörlük yaptı. “Sürdürülebilir Gelecek: Aile Çiftliği ve Kooperatiflerin Gücü” adlı oturumda, kooperatiflerin tescilli ürünlerin ulusal ve küresel pazara taşımadaki rolü ile Mersin’in tescilli değerleri tartışıldı.

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Abdullah Selçuk Şahutoğlu’nun moderatörlüğünde gerçekleşen ve Mersinden Kadın Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Meral Seçer’in katkı sunduğu “Toprağa Dokunan Eller: Kadın ve Kadın Kooperatiflerinin Başarı Hikayeleri” başlıklı dördüncü oturumda, kooperatiflerin yerel değerlerin ve coğrafi işaretlerin tescili konusundaki katkıları ele alındı.

Son oturum, YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu moderatörlüğünde “Mersin’in Tadı, Dünyanın Mirası: Coğrafi İşaretlerin Saklı Hikayeleri ve Mersin’in Kimliğini Oluşturan Efsane Lezzetler” başlığı altında yapıldı. Bu bölümde kentin coğrafi tescil almış mevcut ürünleri, tescile aday olan ve tescillenmesi gereken lezzetler detaylı bir şekilde incelendi.