Van İl Sağlık Müdürlüğü Halk Sağlığı Hizmetleri Başkanlığı Bulaşıcı Hastalıklar Birim Sorumlusu Dr. Mehmet Emin Mavi, Kurban Bayramı sırasında kesilen etlerin hemen tüketilmesinin, ciddi sindirim sorunlarına ve çeşitli sağlık risklerine neden olabileceğine dikkat çekti.

Dr. Mavi, etlerin en az 12 ila 24 saat dinlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Bu sürecin, etin daha sağlıklı ve sindirilebilir hale gelmesine yardımcı olduğunu belirtti.

Ayrıca, dinlendirme sürecinin etin lezzetini artıracağını ve besin kalitesini yükselteceğini ifade etti. Bu nedenle, bayramda kesilen etlerin dikkatli bir şekilde hazırlanması ve tüketilmesi gerektiği konusunda uyarılarda bulundu.