ANKARA (Gazete Bursa) – Türkiye İstatistik Kurumu, 2025 yılına ait kırmızı et üretim verilerini açıkladı. Bu verilere göre, Türkiye’de kırmızı et üretiminde bir önceki yıla oranla önemli bir düşüş yaşandı. Özellikle sığır eti üretimindeki azalma, toplam üretim rakamlarını ciddi şekilde etkilediği gözlemlendi.

Açıklanan verilere göre, 2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 ton seviyesinde olan kırmızı et üretimi, 2025 yılında yüzde 10,5 oranında bir azalma ile 1 milyon 885 bin 130 ton olarak tahmin ediliyor.

Alt kırılımlara bakıldığında en büyük payı sığır eti üretimi almakta. Sığır eti üretimi, yüzde 11,5 oranında bir düşüşle 1 milyon 313 bin 7 tona gerilerken, koyun eti üretimi de yüzde 8,1 azalarak 468 bin 470 ton seviyesine düştü.

Diğer yandan, keçi eti üretiminde yüzde 8,8, manda eti üretiminde ise yüzde 6,3 oranında bir azalma gözlemlendi. Keçi eti üretimi 90 bin 744 tona, manda eti üretimi ise 12 bin 909 tona indi.

2025 yılı itibarıyla toplam kırmızı et üretiminde sığır etinin payı yüzde 69,7, koyun etinin payı yüzde 24,9, keçi etinin payı yüzde 4,8 ve manda etinin payı ise yüzde 0,7 olarak belirlendi.