Bursa Büyükşehir Belediyesi, Keles ilçesinin kendine has lezzetlerinden biri olan Sorgun peynirine Coğrafi İşaret Tescil Belgesi kazandırdı.

BURSA (Gazete Bursa) – Bursa Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nın öncülüğünde Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuru sonucunda Keles Sorgun peyniri, şehrin tescilli ürünler listesine girmeyi başardı. Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından üretilen bu peynir, doğal üretim süreci ve eşsiz lezzeti ile dikkat çekiyor.

ÜRETİM AŞAMASI VE LEZZETİYLE FARK YARATIYOR

‘Keles Sorgun Peyniri’ adıyla tescillenen ürün, üretim aşamasında gıda katkı maddeleri, aroma ve benzeri bileşenlerin kullanılmamasıyla öne çıkıyor. Özellikle mayalama, teleme eldesi ve telemenin işlenmesi süreçlerinde ustalık büyük bir rol oynuyor. Üretimden satışa kadar tüm aşamalarda teknik şartlara ve gıda hijyeni standartlarına titizlikle uyuluyor. Ayrıca, bu peynirin özel bir diğer özelliği de Keles’in bereketli topraklarında otlayan hayvanların sütünden elde edilmesidir.

Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile birlikte ‘Keles Sorgun Peyniri’nin marka değeri artacak ve ülke genelindeki pazar payının da genişlemesi bekleniyor.