Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Kayseri Mesleki Eğitim ve Kültür A.Ş. (KAYMEK) aracılığıyla, şehrin Avrupa Birliği tarafından coğrafi tescili alınmış olan ve tarihi bir değere sahip Kayseri Pastırması’nın doğrama ve sunum teknikleri üzerine bir kurs düzenleyecek. Ücretsiz olarak gerçekleştirilecek bu kursun kayıtları ise başlamış durumda.

KAYSERİ (Gazete Bursa) – Kayseri’nin en önemli gastronomi unsurlarından biri olan Kayseri Pastırması, yakın zamanda Türkiye’nin AB’den coğrafi işaret tescili alan 46. ürünü olmuştur. Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, bu değerli ürünü tanıtmaya yönelik çabalarını sürdürerek, Mutfak Sanatları Merkezi’nde ve her yıl düzenlenen Gastronomi Günleri’nde il dışındaki katılımcılara bu lezzeti sunmayı hedefliyor. Bu kapsamda, Pastırma Doğrama ve Sunum Teknikleri kursu düzenleniyor.

Büyükşehir Belediyesi, yoğun talep üzerine daha önceki dönemlerde düzenlediği kursu yeniden hayata geçiriyor. Kurs, pazartesi ve çarşamba günleri akşam saatlerinde gerçekleştirilecek.

Kayseri’nin geleneksel lezzeti pastırmayı en iyi şekilde doğrayıp, şık sunumlar yapmayı öğrenmek isteyenler için büyük bir fırsat sunan bu kurs, Kayseri mutfağına hâkim olmak ve profesyonel sunum becerileri kazanmak isteyenler için özel bir içerik sunuyor. Kurs programında, pastırma çeşitlerini tanıma, doğru dilimleme teknikleri, sunum ve tabak hazırlama ile hijyen ve saklama koşulları gibi konular yer alacak. Kurs sonunda başarılı olan katılımcılara sertifika verilecek.

KAYMEK Göznuru tesisinde gerçekleştirilecek olan ücretsiz kurslar için kontenjan sınırlı olup, kayıt işlemleri online olarak yapılacak. Kayıt olmak, detaylı bilgi almak ve diğer kursları incelemek isteyen vatandaşlar, kaymekonline.com adresini ziyaret edebilir veya 0 352 222 87 52 numaralı telefondan bilgi alabilirler.