İzmir zeytininin hak ettiği değere ulaşabilmesi için Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde Zeytin Bilim Kurulu kuruldu. Bu kurul, zeytin ve zeytinyağının üretim sürecinden pazarlama aşamasına kadar her aşamasının titizlikle analiz edilmesine yardımcı olacak, böylece doğru stratejilerin belirlenmesine katkıda bulunacaktır.

İZMİR (Gazete Bursa) – İzmir Büyükşehir Belediyesi, kentin binlerce yıllık zeytin geleneğini modern yöntemlerle buluşturarak zeytin ve zeytinyağının üretim kalitesini artırmayı, markalaşmayı ve pazarlama stratejilerini geliştirmeyi amaçlayan bir Zeytin Bilim Kurulu oluşturdu. Kurul, akademisyenlerden üreticilere, kamudan sivil toplum kuruluşlarına kadar birçok paydaşı bir araya getirmektedir.

Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nın koordinesinde gerçekleştirilen kurulun ilk toplantısı “Zeytin Stratejileri” başlığı altında yapıldı ve bu toplantıda bir yol haritası belirlendi. Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda düzenlenen toplantıya İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, İzmir Planlama Ajansı (İZPA) Başkanı Prof. Dr. Koray Velibeyoğlu, Prof. Dr. Yusuf Kurucu ve çeşitli zeytincilik paydaşları katıldı.

Toplantının ana gündem maddesi, zeytin ve zeytinyağının geleceği için bilgi alışverişinde bulunmaktı. Zeytinciliğin ekonomik durumu, hasat ve depolama sorunları, hastalık ve zararlılarla mücadele, üreticinin girdi maliyetleri gibi konular detaylı bir şekilde ele alındı.

“KONTROLSÜZ VE BAŞARISIZ BİR ÜRETİM VAR”

Başkan Cemil Tugay, İzmir’in tarih boyunca güçlü bir üretim şehri olduğunu vurgulayarak tarımın istihdam ve gıda güvenliği açısından önemini belirtti. Gıda krizinin dünya genelinde artan bir tehdit oluşturduğuna dikkat çeken Tugay, İzmir’in bu süreçte daha dirençli olması gerektiğini ifade etti. Türkiye’deki birçok tarımsal ürünün yeterince değerlendirilemediğini belirten Tugay, zeytinin de bu ürünlerden biri olduğunu dile getirdi. İzmir’de zeytin üretiminin çoğunlukla geleneksel yöntemlerle gerçekleştirildiğini ve zeytinyağı üretiminde kontrolsüz süreçlerin varlığını belirtti. Ürünün kalitesinin basit hatalarla kaybedildiğini söyleyen Tugay, taşıma ve sıkım gibi aşamalarda iyileştirmelere ihtiyaç duyulduğunu ifade etti.

“ZEYTİNCİLİĞİN EN İYİ NASIL YAPILACAĞINI ANLATMAMIZ LAZIM”

Başkan Dr. Cemil Tugay, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Zeytin Eylem Planı hakkında da bilgi vererek zeytinin kalite ölçümünün yapılması, markalaştırılması ve pazarlanması için ortak bir yol haritasına ihtiyaç olduğunu vurguladı. İzmir zeytininin yeterince pazarlanamadığını söyleyen Tugay, hem Türkiye’nin hem de İzmir’in zeytinyağı potansiyelinin tam olarak değerlendirilemediğini ifade etti. Yurt dışından bazı firmaların Türkiye’den zeytinyağı alarak kendi ülkelerinde ambalajlayıp farklı pazarlara sunduğunu belirten Tugay, üretimden pazarlamaya kadar bütüncül bir planlamanın gerekli olduğuna dikkat çekti. Üreticilere zeytinciliğin en iyi yöntemlerini öğretmek gerektiğini ifade eden Tugay, zeytinin en kaliteli zeytinyağına dönüştürülmesi için bilimsel bir planlama yapılmasının önemini vurguladı.

“BÜYÜKŞEHİR OLARAK BU ZEYTİNYAĞI KALİTELİDİR DİYE KEFİL OLMAK İSTİYORUZ”

Başkan Tugay, İzmir Olive Export Hub’ı kurma hedeflerini açıklayarak kooperatifleri ortak bir marka altında bir araya getirecek bir merkez oluşturacaklarını belirtti. İzmir’den zeytinyağı almak isteyenlerin bu ürünleri yerinde görebileceği bir sistem geliştirmek istediklerini ifade etti. Tugay, İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak zeytin konusunda yapılacak çalışmalara büyük bir istekle yaklaşacaklarını ve öncelikli hedeflerinin gıdada kendi kendine yeten bir şehir olacağını belirtti. Zeytin ve zeytinyağının kalitesini gösterecek bir kalite belgesi geliştirmeyi amaçladıklarını söyleyen Tugay, İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak bu zeytinyağının kalitesine kefil olmak istediklerini vurguladı.

PROF. DR. KURUCU: İZMİR ZEYTİNİNİN MARKA OLMASINI SAĞLAYACAĞIZ

Toplantıda Zeytin Bilim Kurulu’nun yol haritasını paylaşan Prof. Dr. Yusuf Kurucu, zeytin üretiminde bir dizi iyileştirme yapılabileceğini belirtti. Hasat öncesi bakım, hasat şekli ve depolama uygulamaları gibi konularda dikkat edilmesi gereken birçok unsur bulunduğunu ifade etti. Kurucu, parsel bazlı zeytin haritası oluşturarak, bölgesel yağ özelliklerinin geliştirilmesi için çalışmalara devam edeceklerini açıkladı. İklim değişikliği, toprak yapısı ve çeşit uyumu gibi faktörlerin önemli olduğunu vurgulayan Kurucu, hastalıklarla mücadele ve zeytinyağı kalitesinin artırılması konularında deneyimlerden faydalanmak istediklerini belirtti. İzmir’in zeytininin marka olmasını sağlamak için çalışmalar yapacaklarını ifade etti.