İstanbul’da yöneticilik yapmış olan Murat Özmen (50), memleketi Erzurum’un Oltu ilçesine dönerek yeni bir girişimde bulundu. Hükümet desteğiyle mantar üretim çiftliği kuran Özmen, bu alanda önemli bir adım attı.

Üretim sürecini desteklemek için Konya’dan kompost ve Kütahya’dan özel göl toprağı temin eden Özmen, bu kaynakları kullanarak yüksek verim elde etmeyi başardı. Yıllık üretim kapasitesi yaklaşık 80 ton olan çiftlik, bölgedeki mantar ihtiyacını karşılamada önemli bir rol oynamaktadır.