Her yıl hava sıcaklıklarına bağlı olarak nisan, mayıs ve haziran aylarında sağımına başlanan arı sütü, eylül ayına kadar hasat edilmeye devam ediyor.
DÜNYANIN EN PAHALI YİYECEĞİ
Diğer doğal ürünlere göre üretim süreci daha zahmetli olan arı sütü, birçok hastalığın tedavisinde ve kanser türlerine karşı şifa kaynağı olarak öne çıkıyor. Beş yıl önceye kadar üretilmeyen arı sütü, günümüzde 45 bin lira gibi yüksek bir fiyata satılmakta. Bir kovandan günde ortalama iki çay kaşığı kadar arı sütü elde edilmekte ve bu süt, yalnızca kraliçe arının beslenmesinde kullanılmaktadır. Arı sütünün değerine dikkat çeken Engin Ekinci, “Aynı cins işçi arıların ömrü 40 gün iken, arı sütüyle beslenen kraliçe arının ömrü 3 ila 4 yıl arasında değişiyor. Bu durumda kraliçe arının beslenme şeklinin insan sağlığına olan olumlu etkileri de merak konusu” şeklinde belirtti.
“KRALİÇE ARININ TEK BESİN KAYNAĞI”
Kraliçe arının hayatta kalabilmesi için tek besin kaynağının arı sütü olduğu ifade ediliyor. Bunun sonucunda, aynı türden işçi arılarla karşılaştırıldığında daha uzun bir yaşam süresine sahip oluyorlar. Ekinci, “Bu mevsimde arı sütünün hasadını gerçekleştiriyoruz. Arı sütünün sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır. Özellikle kanser gibi ciddi hastalıklara karşı iyi geldiği biliniyor. Kilogram fiyatı yaklaşık 45 bin lira olan arı sütü, beş yıl öncesine kadar yurtdışından ithal edilmekteydi, ama artık yerli arıcılar tarafından da üretilmeye başlandı” dedi.
Her bir günde bir kovandan yaklaşık iki çay kaşığı kadar arı sütü almak mümkün. Arı sütü, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. İşçi arıların ömrü 40 günken, arı sütü ile beslenen kraliçe arıların ömrü ise 3 ila 4 yıl arasında değişiyor. Bu durum, kraliçe arının beslenme şeklinin insan sağlığına da nasıl etkilerde bulunabileceği üzerine merak uyandırıyor” şeklinde açıklamalarına devam etti.
Diğer Ekonomi Haberleri için tıklayın
