BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, “Bursa Kestane Şekeri’nin markasının dünya çapında tanınması, üreticilerimize, ticaretimize ve ihracatımıza büyük katkılar sağlayacaktır. Bu gelişme, hem kenti hem de ülkemizi önemli bir noktaya taşıyacaktır” şeklinde konuştu.
BTSO, Bursa’nın geleneksel lezzetlerini uluslararası düzeyde tanıtmak amacıyla coğrafi işaret tescil süreçlerini yürütmeye devam ediyor. Şu ana kadar yurt içindeki yedi farklı ürünün tescil çalışmalarına öncülük eden BTSO, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alma konusunda da kayda değer ilerlemeler elde etti. Bu çabalar sonucunda Bursa Siyah İnciri, Gemlik Zeytini ve Bursa Şeftalisi’nin ardından Bursa Kestane Şekeri, kentin AB’den tescil alan dördüncü ürünü olarak kayıtlara geçti.
Bursa kestane şekeri tescillendi.
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, Bursa’nın coğrafi yapısı, tarımsal üretimi, tarihi ve kültürel zenginlikleri ile Türkiye’nin en zengin şehirlerinden biri olduğunu vurguladı. Bu değerleri koruyarak gelecek nesillere aktarmayı amaçladıklarını belirten Burkay, “Şehrimize özgü geleneksel ve yöresel ürünler için coğrafi işaret tescili alma çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bursa Kestane Şekeri için yürüttüğümüz Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil sürecini başarıyla tamamladık. AB Komisyonu, yaptığımız başvuruyu uygun bularak resmi tescili gerçekleştirdi. Bu tescil, kestane şekerinin kökeni, üretim yöntemi ve kültürel bağlarıyla Bursa’ya ait olduğunu tüm dünyaya belgeler” dedi.
Coğrafi işaret tescilinin yerel üreticilere ve ülke ekonomisine önemli katkılar sağlayacağını vurgulayan Burkay, “Bu tescil, kestane şekerinin doğru şartlarda üretilmesini güvence altına alırken, ulusal ve uluslararası tanıtımını da güçlendirecektir. Bursa Kestane Şekeri’nin dünya genelindeki bilinirliğinin artması, üreticilerimize, ticaretimize ve ihracatımıza büyük katkılar sunacaktır. Hem kentimiz hem de ülkemiz için hayırlı olsun” ifadelerini kullandı.
Bursa Kestane Şekeri, kestane meyvesinin kabuklarının soyulup şurup içinde pişirilerek şekerlenmesi ile elde edilen geleneksel bir üründür. Bursa’da 1900’lü yılların başından bu yana meşhur Şekerciler Çarşısı’nda kestane şekeri üretimi gerçekleştirilmektedir. O dönemlerde Ankara’dan Bursa’ya gelen heyetlerin dönüşte Gazi Mustafa Kemal Atatürk’e kestane şekeri götürdüğü de bilinmektedir. Uzun yıllar boyunca kestane şekerinin üretim merkezi olan Bursa, AB tescili ile bu geleneği resmiyet kazanmış oldu.
Kaynak:mahhaber.com
Yorumlar kapalı.