Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin zengin bıçakçılık mirasını tanıtmak amacıyla Bursa Bıçak Festivali düzenledi. Festival, 3 Mayıs Pazar gününe kadar sürdürülebilirlik temasıyla ziyaretçilerini ağırlayacak ve Rusya, Almanya gibi ülkelerden gelen ustaların katılımıyla gerçekleşecek.

Adiviye ELBAŞ – gazeteabc / BURSA (Gazete Bursa) – Bursa’nın köklü bıçakçılık geleneğini kutlamak üzere gerçekleştirilen festivalin açılış töreni, geniş bir protokol katılımıyla yapıldı.

Bıçakçılığın tarihi ve kültürel önemini vurgulamak amacıyla düzenlenen Bursa Bıçak Festivali, farklı kültürlerden gelen ustaların ve özgün bıçak tasarımlarının bir araya gelmesini sağladı. Açılışta, Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba, zanaat mirasını daha geniş kitlelere tanıtmayı hedeflediklerini belirtti. Biba, yarışmalar ve atölye çalışmaları ile Bursa bıçağının marka değerini artırmayı amaçladıklarını ifade etti.

Festivalde yer alan Uluslararası Bıçak Fuarı, Rusya ve Almanya’dan gelen katılımcıların yanı sıra Bursa, Denizli, Eskişehir, Trabzon, Ankara, İstanbul, Sakarya, Kocaeli, İzmir ve Balıkesir’den gelen ustalarla birlikte toplam 100 profesyonel standa ev sahipliği yapıyor. Başkan Vekili Biba, “Bu yıl festivalimiz, sürdürülebilirlik temasıyla farklı bir konseptle karşınıza çıkıyor. İlk kez 2013 yılında düzenlenmeye başlayan organizasyon, bu yıl da büyük bir heyecanla devam ediyor. Geri dönüşüm temalı şef bıçağı yarışması, farklı alanlardan katılımcıları bir araya getiriyor” dedi.

Bursa’nın yaşayan zanaatları ve üretim kültürünü önemli bir değer olarak gördüklerini vurgulayan Başkan Vekili Biba, 2017 yılında dönemin Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe döneminde açılan Bursa Bıçak Müzesi’ni hatırlatarak, “Bıçak Müzesi, tarihi bir yapıda ziyaretçilerini ağırlıyor. Dünya Bıçak Başkentleri Birliği’nin 2027 yılı buluşmasının Bursa’da yapılacak olması, hepimiz için büyük bir gurur kaynağıdır. Bu festivalde emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Tüm hemşehrilerimizi 3 Mayıs Pazar gününe kadar Bıçak Festivali’ni ziyaret etmeye davet ediyorum” dedi.

Festivalde bulunan eski Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe ise bıçakçılık sanatının sadece günlük kullanım için bıçak üretimi ile sınırlı kalmaması gerektiğini belirterek, “Gerçek anlamda sanat değeri taşıyan eserlerin ortaya çıkmasını istiyoruz. Bu sanatın içinden gerçek ustalar ve öğrenciler yetişmesini arzuluyoruz” ifadelerini kullandı.