ANKARA (Gazete Bursa) – Glütensiz un ve karabuğday balı üretiminde önemli bir adım atıldı. 2027 yılı itibarıyla sözleşmeli tarım modeli ile Ankara’nın alternatif tarım ürünleri arasında yer alması planlanan karabuğday, bu süreçte yaygınlaştırılacak.

Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB), Türkiye’nin en büyük tarım kampüsü ve rekreasyon alanı olan ATA Çiftliği’nde karabuğdayın (greçka) ilk hasadını gerçekleştirdi. Bu deneme üretimi, yeni tarım stratejilerinin bir parçası olarak öne çıkıyor.

Glütensiz yapısıyla dikkat çeken karabuğday, aynı zamanda arıcılık için de önemli bir nektar kaynağı oluşturuyor. 2027 yılına kadar sözleşmeli üretim modeli çerçevesinde Ankara’da yaygınlaştırılması hedefleniyor. Bu durum, çiftçilere yeni bir gelir kapısı açma potansiyeli taşıyor.

HEM GLÜTENSİZ GIDA HEM ARICILIĞA DESTEK

Karabuğday, uzun bir süre çiçekli kalması sayesinde arılar için önemli bir besin kaynağı olmanın yanı sıra glütensiz un üretiminde de kullanılabiliyor. Ankara Büyükşehir Belediyesi, ATA Çiftliği’nde faaliyet gösteren Arıcılık Araştırma İstasyonu ile birlikte karabuğdayın bal verimine etkisini ve Anadolu arısı kolonilerinin gelişimine katkısını araştırıyor. Bu çalışmalar, arıcılığı destekleme ve Ankara balına katma değer kazandırma amacı taşımaktadır.