10 yıldır un ihracatında dünya genelinde lider konumda bulunan Türkiye, 2025 yılında 2,5 milyon ton un ihracatı hedefliyor. Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, sektörün yüksek kaliteli ve nitelikli unlar ile katma değerli ürünler üzerinden yeni bir döneme girdiğini ifade etti.
İSTANBUL (Gazete Bursa) – Makarna ihracatında İtalya’nın ardından ikinci sırada, bisküvi ihracatında ise 187 ülkeye ulaşan geniş pazar ağıyla dikkat çeken Türkiye, bulgurda da dünya ihracat lideri olma özelliğini taşıyor. 2025 yılında 2,5 milyon ton un ihracatı ile bu unvanını sürdürmeye hazırlanıyor.
Buğday ithalat yasağının kaldırılmasının sektördeki gelişmelere olumlu katkı sağladığını belirten IAOM Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, “Türkiye’nin yıllık un üretim kapasitesi yaklaşık 32 milyon ton. Yurt içi ve yurt dışı pazarlar için 12,5 milyon ton un üretimi gerçekleştiriyoruz. Dünya genelinde un değirmenciliğinde kapasite kullanım oranı yüzde 65 civarında iken, Türkiye’de bu oran yüzde 49 seviyelerinde. Bu durum, sektörde önemli bir atıl kapasite bulunduğunu ortaya koyuyor. İthalat yasağının kaldırılmasıyla birlikte kapasite kullanım oranlarında bir artış gözlemliyoruz. 2025 sezonunda yaklaşık 18 milyon ton buğday rekoltesi bekliyoruz” şeklinde konuştu.
Sektörün yüksek kaliteli ve nitelikli unlar ile katma değerli ürünler üzerinden yeni bir aşamaya geçtiğini belirten Ulusoy, “Dökme un yerine nitelikli un ve nihai ürünler ile yapılacak ihracat, 10 kata varan bir katma değer yaratma potansiyeline sahip. Geleceğin rekabet avantajı, yüksek proteinli, kaliteli unlarda ve bu unlardan üretilen dondurulmuş simit, lahmacun, kruvasan, pizza tabanı, hazır kek karışımı gibi ürünlerde bulunacak” dedi.
3-6 Eylül 2025 tarihlerinde İstanbul’da düzenlenecek 4. IAOM Eurasia Konferansı ve Sergisi, Rusya, Ukrayna, Orta ve Doğu Avrupa, Baltık ülkeleri, Kazakistan, Orta Asya Cumhuriyetleri, ABD, Orta Doğu ve Afrika’dan 1000’in üzerinde sektör profesyonelini bir araya getirecek. Dr. Eren Günhan Ulusoy, hububat, un, makarna, bulgur ve yem üreticileri ile değirmen makineleri, laboratuvar ekipmanları, lojistik, depolama ve paketleme tedarikçilerinin bu etkinlikte bir araya geleceğini vurguladı.
Bu yılın ana temasının “Tarımda Kadının Yeri” olarak belirlendiğini aktaran Dr. Eren Günhan Ulusoy, “Dünya genelinde toplam gıdanın yarısını kadınlar üretiyor. Tarımda kadın emeği, gıda arz güvenliğinin görünmez kahramanıdır. Bu nedenle kadınların sektördeki liderliklerini güçlendirmek ve bu emeği görünür kılmak amacıyla bu temayı gündemimize aldık. Etkinlikte, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal ve IAOM ABD Başkanı Scott Martin açılış konuşmalarını gerçekleştirecek. Ayrıca, alanında öncü kadın panelistlerin katılacağı kapsamlı bir kongre programı düzenlenecek” diye ekledi.
Yorumlar kapalı.