Yumurta fiyatlarında önemli bir değişim yaşanıyor. “Mayıs çukuru” olarak adlandırılan dönemde talebin azalmasıyla marketlerde 100 liraya kadar gerileyen 30’lu yumurta kolilerinin fiyatı, günümüzde 160-170 lira arasında alıcı buluyor.
Yumurta Üreticiler Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yumurtanın dünya genelinde en ucuz protein kaynağı olarak bilindiğini ve her yaş grubundaki bireyler için son derece besleyici bir gıda olduğunu ifade etti.
Afyon, yumurtanın çocukların gelişiminde önemli bir rol oynadığını vurgulayarak, içerdiği vitamin ve minerallerle birlikte protein oranının zaman zaman değişkenlik gösterebildiğini belirtti. Bu değişikliklerin, talep ile yumurtlayan tavuk sayısıyla doğrudan ilişkili olduğunu aktardı.
Bununla birlikte, “Mayıs çukuru” döneminde talebin azaldığı ve üretimin arttığı zaman diliminde üreticiden çıkış fiyatının 2,7 liraya kadar düştüğünü ve bunun market fiyatlarına yansıdığını açıkladı. Afyon, “Üretici maliyet tarafında ama piyasa üstte. Üretici bir tık daha yükselirse mayıs çukurundan tam anlamıyla çıkacağız” dedi.
Üreticinin maliyet çizgisinde hareket ettiğini ve şu anda yumurtanın üretim maliyetinin 3 lira civarında olduğunu söyleyen Afyon, üzerine eklenen ambalaj, nakliye ve tüccar ile market karlarının dahil olmasıyla satış fiyatının 5,5 lira ve üzerine çıktığını belirtti. Üreticiden çıkış fiyatının yüzde 10 daha yükselmesinin kendileri için faydalı olacağını ifade etti. Marketlerin fiyatları sabit tutmasının ucuz proteine ulaşımda zorluk yaratmayacağını da sözlerine ekledi.
Afyon, marketlerde 30’luk kolilerin 160-170 lira seviyesinde olmasını makul bulduklarını ve bu seviyelerde kalmasını beklediklerini belirtti.
Haziran ayına kadar yumurta üretiminde tavukların gençleştirilmesi nedeniyle bir azalma yaşandığını ifade eden Afyon, temmuz ayıyla birlikte üretimin yeniden artış göstermeye başlayacağını aktardı. “Üretim daha da artacak ve 9’uncu ayda üretimimiz eski seviyesine rahatlıkla dönecektir” diyen Afyon, okulların açılmasıyla birlikte fiyatların da bir miktar artabileceğini ancak bunun fırsatçılık olarak değerlendirilmemesi gerektiğini vurguladı. Bu dönemde, yumurtaya olan talebin artacağını dile getirdi.
İhracattaki fonun kaldırılmasının fiyatlar üzerinde önemli bir etkisi olmadığını belirten Afyon, “Ama kota sürüyor. İhtiyacımız fazlasını göndereceğiz. İç piyasa fazlası varsa ihracata gönderilebilecek. Tarım ve Orman Bakanlığı, arz güvenliğini gözeterek bu süreci yürütüyor” şeklinde konuştu.
Üreticilerin ayakta kalabilmesi için fiyatların yüzde 10 civarında daha yükselmesini talep ettiklerini aktaran Afyon, “Üreticiden çıkış fiyatı 3,5 lirayı bulmaz ama 3 lira da az kalıyor. Okulların açılmasıyla başlayacak talepte tüketicilerin dikkatli olması gerekiyor. Yumurtamız bol miktarda mevcut ve ülkeye yetecek düzeyde hatta fazlası var. Tüketiciler, aşırı fiyatlanmaları takip etsinler ve yüksek fiyatlara talep göstermesinler” dedi.
Kaynak:mahhaber.com
Yorumlar kapalı.