TÜİK verilerine göre, Türkiye’de su ürünleri üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 11,1 artış göstererek 1 milyon 37 bin tonu geçti. Bu üretimin büyük bir kısmı yetiştiricilik faaliyetleri tarafından gerçekleştirildi.

ANKARA (Gazete Bursa) – Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılına ait su ürünleri üretim istatistiklerini yayınladı. Açıklanan veriler, su ürünleri sektöründe yetiştiriciliğin güçlendiğini ve bu alandaki üretimin artış gösterdiğini ortaya koydu. Toplam su ürünleri üretimi, bir önceki yıla göre yüzde 11,1 artarak 1 milyon 37 bin 19 ton olarak belirlendi.

Bu üretimin yüzde 33,4’ü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıklarından, yüzde 3,1’i diğer deniz ürünlerinden, yüzde 3,1’i iç su avcılığından, yüzde 60,4’ü ise yetiştiricilik ürünlerinden oluştu. Böylece su ürünleri üretiminde en büyük payı yetiştiricilik aldı.

2025 yılında toplam su ürünleri avcılığı yüzde 15,3 artış göstererek 410 bin 428 tona ulaştı. Deniz ürünlerinin avcılığı yüzde 17,3 oranında artarken, iç su ürünleri avcılığı ise yüzde 4,3 azaldı.

Deniz balıkları avında, 346 bin 366 tonluk bir miktar kaydedildi. Tür bazında en fazla avlanan balık ise 245 bin 261 ton ile hamsi oldu. Hamsiyi, 28 bin 388 ton ile çaça ve 19 bin 667 ton ile sardalya izledi.

YETİŞTİRİCİLİK ÜRETİMİ 626 BİN TONU AŞTI

Yetiştiricilik yoluyla gerçekleştirilen üretim, 2025 yılında yüzde 8,6 artarak 626 bin 591 ton oldu. Bu üretimin yüzde 70,4’ü denizlerde, yüzde 29,6’sı ise iç sularda yapıldı.

İç sularda yetiştirilen türler arasında en fazla miktar 185 bin 310 ton ile alabalık olurken, denizlerde ise 174 bin 859 ton ile levrek ve 164 bin 643 ton ile çipura ön plana çıktı.